Vil du gerne blive klogere på og bedre til at tilberede lækker mad med bælgfrugter?

Kom med i en studiekreds med fokus på bælgfrugter. Forløbet består af fire torsdag aftener i det sene efterår, hvor bælgfrugterne er i centrum.  Det bliver et ”cook and eat”-forløb, hvor vi hver gang tilbereder to bælgfrugt-retter, smager til, spiser, snakker om muligheder og variationer og udveksler erfaringer.  Deltagerne aftaler fra gang til gang, hvilke retter der skal afprøves. De studiekredsansvarlige Karen Ellermann og Hanne Elming sørger for indkøb. Den første gang vil vi lade os inspirere af kokken Eva Skov.

Tidspunkt: torsdag den 29. oktober, 12. november, 19. november og 3. december kl. 17-20.

Prisen dækker alle 4 gange inkl. mad og vin.

Filmforedrag og debat · tirsdag den 3. november kl. 19–21.15 · Roskilde Bibliotek

Hvad betyder det at tage jorden alvorligt? Hvordan kan vi blive bedre til at drive jordbrug i jordens tjeneste og på hvilke vilkår kan vi skabe en på alle måder sund grøntsagsproduktion? Filmskaber Isabel Denaro tager os med bag kameraet på sin film Landbrugets Natur. Gennem klip fra filmen viser og fortæller Denaro om, hvordan man kan drive landbrug i jordens tjeneste, og hvad det kræver. 

Derefter mødes praksis, uddannelse og landbrug i en samtale om jordsundhed, om vilkårene for grøntproducenterne og om, hvad der skal til, for at unge vælger erhvervet til. I panelet sidder landmand Marie Junker Boesen fra Andelsgårde, agronom og underviser Eva Katharina Max Andersen fra RTX Vilvorde og en stemme fra landbruget (TBA). Der vil være god tid til spørgsmål fra salen. 

Aftenen er den første i en ny række af arrangementer, hvor vi sætter landbruget og landdistrikterne under en fremtidslup. Kom og vær med fra begyndelsen. 

Den fælles europæiske landbrugspolitik, også kaldet CAP’en, udgør i høj grad rammerne for det danske madsystem. Men hvordan gør den egentlig det? Hvad indeholder den? Hvem bestemmer den? Og hvordan former den vores landskaber, jordbrugernes virkelighed, udvalget på (super)markederne og den mad, du spiser derhjemme?

Kom og tag del, når vi sammen udforsker den europæiske landbrugspolitik, frølovgivning og hvordan begge disse former vores fælles madvirkelighed og -system. Efter oplægget faciliterer Madland en workshop om, hvordan madborgere, madprofessionelle og andre spisende kan interagere, organisere og engagere sig for madsystemforandring i lokal og europæisk kontekst.