Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab. Denne dag inviterer vi til ælles madlavning og langbordsmiddag. Menuen står på linsedeller med kimchi Over 9 torsdage resten af året mødes vi om plantebaseret mad, gode råvarer og hyggeligt fællesskab.

Hver anden gang laver vi mad sammen og spiser bagefter
Hver anden gang holder vi workshop, hvor vi bl.a. skal lege med surdej, kimchi, danske bælgfrugter og korn – sammen med fagfolk, der ved en masse om råvarerne.

Du behøver ikke være god til at lave mad. Bare kom som du er – og vær med til at snitte, røre, smage og spise

Du kan komme til én gang eller følge hele forløbet – alle er velkomne.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Vil du gerne blive klogere på og bedre til at tilberede lækker mad med bælgfrugter?

Kom med i en studiekreds med fokus på bælgfrugter. Forløbet består af fire torsdag aftener i det sene efterår, hvor bælgfrugterne er i centrum.  Det bliver et ”cook and eat”-forløb, hvor vi hver gang tilbereder to bælgfrugt-retter, smager til, spiser, snakker om muligheder og variationer og udveksler erfaringer.  Deltagerne aftaler fra gang til gang, hvilke retter der skal afprøves. De studiekredsansvarlige Karen Ellermann og Hanne Elming sørger for indkøb. Den første gang vil vi lade os inspirere af kokken Eva Skov.

Tidspunkt: torsdag den 29. oktober, 12. november, 19. november og 3. december kl. 17-20.

Prisen dækker alle 4 gange inkl. mad og vin.

Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab! Mangler du inspiration til grønnere madder og plantebaseret pålæg?
Kom til workshop når fødevaregeograf, kok og højskolelærer, Laila Rod Rosholm, instruerer i sammensætning af smag, tekstur og farve i det grønne køkken så alle sanser kommer i spil.
Efter et kort oplæg laver vi forskelligt pålæg og toppings i grupper, anretter smagsprøver og smager hinandens værker.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Hvem skal dyrke fremtidens landbrug – og hvordan passer vi på jorden?

Filmforedrag og samtale om jordsundhed, generationsskifte, grønne uddannelser og fremtidens landbrug.

Dansk landbrug står over for store forandringer. Den grønne trepart sætter nye rammer for vores landskaber, samtidig med at spørgsmål om jordsundhed, biodiversitet og fremtidens fødevareproduktion fylder stadig mere.

Men hvordan skal vi dyrke jorden i fremtiden? Hvem skal gøre det, og hvordan sikrer vi, at næste generation af jordbrugere har både mulighederne og kompetencerne til at skabe et grønnere landbrug?

Det er nogle af de spørgsmål, vi tager op, når Grønt Omstillingsforbund – Roskilde og Andelsgårde inviterer til filmforedrag og samtale på Roskilde Bibliotek den 3. november.

Landbrugets Natur – filmforedrag med Isabelle Denaro

Aftenen begynder med filmskaber Isabelle Denaro, som viser udvalgte klip fra dokumentarfilmen Landbrugets Natur.

Gennem filmens billeder og fortællinger kommer vi tæt på jorden og de mennesker, der arbejder med regenerative dyrkningsmetoder. Filmforedraget giver et konkret afsæt for en samtale om, hvordan vi kan dyrke jorden med større omsorg for dens sundhed og for naturen omkring os.

Hvem skal dyrke jorden i fremtiden?

Efter filmforedraget inviterer vi til en samtale om fremtidens landbrug og de muligheder og udfordringer, der følger med omstillingen.

I panelet deltager:

Marie Boesen, Andelsgårde, der fortæller om at være ung jordbruger og om alternative ejerskabsformer, som kan gøre det lettere for nye generationer at få adgang til jord.

Eva Katharina Max Andersen, Vilvorde, der arbejder som projektleder med udvikling af grønne uddannelsesforløb. Hun bidrager med perspektiver på jordsundhed, gartneruddannelser og udviklingen af fremtidens grønne kompetencer.

Markus Schaumburg-Müller, Danske Landbrugsskoler, der sætter fokus på landbrugsskolernes arbejde med grøn dannelse, uddannelse og omstillingen af jordbrugserhvervet.

Målet er ikke at finde ét enkelt svar, men at åbne for en nuanceret samtale om fremtidens landbrug, hvor både jordens sundhed, landmændenes vilkår og mulighederne for nye løsninger er i centrum.

Smag på den grønne omstilling

Vi får også besøg af De Grønne Madguider fra Roskilde Spiser Grønt, som byder på plantebaserede smagsprøver og inspiration til grønnere madvaner.

Så der bliver både noget at tænke over og noget godt at smage på!

Tid og sted

Dato: Tirsdag den 3. november 2026
Tid: Kl. 19.00–21.15
Sted: Roskilde Bibliotek
Pris: Gratis med tilmelding
Tilmelding: [Indsæt tilmeldingslink]

Arrangementet er det første i en række samtaler om fremtidens landbrug og landdistrikter.

Arrangører: Grønt Omstillingsforbund – Roskilde og Andelsgårde.

Arrangementet er en del af GOR’s arbejde med Natur og Trepart, som er støttet af Novo Nordisk Fonden.

Den fælles europæiske landbrugspolitik, også kaldet CAP’en, udgør i høj grad rammerne for det danske madsystem. Men hvordan gør den egentlig det? Hvad indeholder den? Hvem bestemmer den? Og hvordan former den vores landskaber, jordbrugernes virkelighed, udvalget på (super)markederne og den mad, du spiser derhjemme?

Kom og tag del, når vi sammen udforsker den europæiske landbrugspolitik, frølovgivning og hvordan begge disse former vores fælles madvirkelighed og -system. Efter oplægget faciliterer Madland en workshop om, hvordan madborgere, madprofessionelle og andre spisende kan interagere, organisere og engagere sig for madsystemforandring i lokal og europæisk kontekst.

Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab. Denne dag handler om dansk korn som kan meget mere end man lige skulle tro. Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab!

Korn kan meget mere end brød og grød. Bliv klogere på dansk korn – og få inspiration til at bruge korn i menuen. Efter et kort oplæg laver vi smagsprøver i grupper, som vi smager og snakker om bagefter.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Hvordan ser dansk landbrug ud om 10 år – og hvad kommer de kommende års omstilling til at betyde for vores drikkevand, fjorde, natur og biodiversitet?

SF Roskilde og Radikale Venstre Roskilde inviterer til informations- og debatmøde om de forandringer, dansk landbrug står overfor. Aftenen sætter fokus på, hvordan landbruget kan udvikle sig i en retning med bedre vandmiljø, rent drikkevand, mere natur og biodiversitet, bedre dyrevelfærd og levende landdistrikter.

Grønt Omstillingsforbund deltager i arrangementet med et oplæg om den grønne trepart og den lokale og folkelige dimension i omlægningen af vores landskaber.

Tre perspektiver på fremtidens landbrug

Aftenen byder på tre korte oplæg fra landspolitik, lokalpolitik og civilsamfund:

Line Krogh Lay, medlem af Folketinget for Radikale Venstre, fortæller om sine visioner for fremtidens landbrug og de initiativer, der arbejdes med på Christiansborg.

Kim Raben, medlem af Roskilde Byråd for SF og af Den Lokale Trepart for Roskilde Fjord og Isefjord, giver et lokalt perspektiv på omstillingen – herunder hvilken rolle den grønne trepart spiller.

Troels Dam Christensen, projektleder i Grønt Omstillingsforbund Roskilde, fortæller om projektet Nye landskaber, nyt natursyn, nye samspil, hvor vi arbejder for at styrke den lokale og folkelige deltagelse i den grønne trepart.

Efter oplæggene er der god tid til spørgsmål og debat med salen.

Program

19.00–19.10 Velkomst ved ordstyrer Jens Christian Refsgaard
19.10–19.30 Oplæg ved Line Krogh Lay
19.30–19.50 Oplæg ved Kim Raben
19.50–20.10 Oplæg ved Troels Dam Christensen
20.10–20.20 Pause
20.20–21.00 Spørgsmål og debat

Praktisk

Mandag den 9. november 2026 kl. 19.00–21.00
Den gamle byrådssal, Byens Hus, Stændertorvet 1, Roskilde

Arrangører: SF Roskilde og Radikale Venstre Roskilde.

Grønt Omstillingsforbund Roskilde deltager med oplæg ved Troels Dam Christensen.

Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab! Over 9 torsdage resten af året mødes vi om plantebaseret mad, gode råvarer og hyggeligt fællesskab. Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab!

Denne dag står på fælles madlavning og langsbordmiddag. Menuen byder på efterårsgryde med Ingrid-ærter.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Over 9 torsdage resten af året mødes vi om plantebaseret mad, gode råvarer og hyggeligt fællesskab. Du behøver ikke være god til at lave mad. Bare kom som du er – og vær med til at snitte, røre, smage og spise.

Denne dag står på workshop hvor vi dykker ned i hvordan du laver surkål. Medbring din egen beholder til formålet.

Du kan komme til én gang eller følge hele forløbet – alle er velkomne.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Hvad kan man lave af bønner og linser, hvis man skal udover dhaal og bønnemos? Kom til workshop med fødevaregeograf, kok og højskolelærer, Laila Rod Rosholm med fokus på bælgfrugter og især de der dyrkes i Danmark. Efter et kort oplæg om bælgfrugternes verden skal vi prøve kræfter med forskellige smagsprøver som vi smager og snakker om bagefter.

Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab! Du behøver ikke være god til at lave mad. Bare kom som du er – og vær med til at snitte, røre, smage og spise.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Kom med i køkkenet og lav grøn mad i fællesskab!

Du behøver ikke være god til at lave mad. Bare kom som du er – og vær med til at snitte, røre, smage og spise

Du kan komme til én gang eller følge hele forløbet – alle er velkomne.

MATERIALE·PRIS: 40 kr

Vi skal lave dansk julemad i en plantebaseret udgave. Mere info følger snarest.

MATERIALE·PRIS: 40 kr