Danskernes madvaner er til debat i disse år. Den grønne omstilling kræver, at danskerne ændrer deres spisevaner markant, så måltiderne både er sunde og bæredygtige. Men hvordan går det med vores vaner – er befolkningen interesseret i at spise mere grønt? Sisse Fagt, kostvaneforsker fra DTU Fødevareinstituttet har gennem 30 år fulgt danskernes madvaner gennem de store nationale kostundersøgelser og vil give en status på madvanerne.
